sopara_gratinage

La Technologie Infrarouge est de plus en plus utilisée dans l’industrie agroalimentaire: Le Gratinage, le croutage, le braisage, la cuisson, la stabilisation…
Notre de gamme de produit infrarouges est adaptable à votre process (température, temps de cuisson, aspect du produit).
Nous créons des fours et des panneaux Infrarouges sur mesure qui correspondent à vos besoins. Notre laboratoire d’essais permet à nos ingénieurs thermiciens de choisir la bonne technologie Infrarouge en fonction de votre produit et de vos attentes.

Accélérez vos lignes, améliorez votre qualité et votre rendu,  contactez-nous pour discuter de vos projets.


Gratinage de Plats Cuisinés

  • Transmission directe et rapide de l’énergie.
  • Très faible inertie thermique (<1 seconde).
  • Temps de traitement très rapide.
  • Économie d’énergie importante.
  • Régulation très précise.
  • Parfaite homogénéité de la chauffe.
  • Amélioration de la qualité des produits.
  • Travail sous emballage possible.
  • Barquette carton.
  • Barquette CPET operculée après traitement.
  • Installation très compacte.
  • Nettoyage facile.

Stabilisation de produits emballés

  • Augmentation de la durée de conservation.
  • Très faible inertie thermique (<1 seconde).
  • Temps de traitement très rapide.
  • Économie d’énergie importante.
  • Régulation très précise.
  • Parfaite homogénéité de la chauffe.
  • Amélioration de la qualité des produits.
  • Travail sous emballage
  • Installation très compacte.
  • Nettoyage facile.

Croutage de Fromage – Séchage d’enduction sur Fromage

  • Transmission directe et rapide de l’énergie.
  • Très faible inertie thermique (<1 seconde).
  • Temps de traitement très rapide.
  • Économie d’énergie importante.
  • Régulation très précise.
  • Parfaite homogénéité de la chauffe.
  • Amélioration de la qualité des produits.
  • Installation très compacte.
  • Nettoyage facile.

Gratinage de Pizza – Gratinage de Sandwichs

  • Transmission directe et rapide de l’énergie.
  • Très faible inertie thermique.
  • Temps de traitement très rapide.
  • Économie d’énergie importante.
  • Régulation très précise.
  • Parfaite homogénéité de la chauffe.
  • Amélioration de la qualité des produits.
  • Installation très compacte.
  • Nettoyage facile.

Braisage de Produits Carnés

  • Transmission directe et rapide de l’énergie.
  • Très faible inertie thermique.
  • Temps de traitement très rapide.
  • Économie d’énergie importante.
  • Régulation très précise.
  • Parfaite homogénéité de la chauffe.
  • Amélioration de la qualité des produits.
  • Installation très compacte.
  • Nettoyage facile.