sopara_gratinage

Gratinatura di piatti cucinati

  • Trasmissione diretta e rapida dell’energia.
  • Inerzia termica molto debole (<1 secondo).
  • Temo di trattamento molto rapido.
  • Economia di energia importante.
  • Regolazione molto precisa.
  • Omogeneità perfetta del riscaldamento.
  • Miglioramento della qualità dei prodotti.
  • Lavoro sotto imballagio possibile.
  • Barchetta di carta.
  • Barchetta CPET opercolata dopo trattamento.
  • Impianto molto compatto.
  • Pulizia facile.

Stabilizzazione dei prodotti imballati

  • Aumento della durata di conservazione de la durée de conservation.
  • Inerzia termica molto debole (<1 secondo).
  • Tempo di trattamento molto rapido.
  • Economia di energia importante.
  • Regolazione molto precisa.
  • Omogeneità perfetta del riscaldamento.
  • Miglioramento della qualità dei prodotto.
  • Lavoro sotto imballagio
  • Impianto molto compatto.
  • Pulizia facile.

Formazione della crosta sui formaggi – Asciugamento del rivestimento sul Formaggio

  • Trasmissione diretta e rapida dell’energia.
  • Inerzia termica molto debole (<1 secondo).
  • Tempo di trattamento molto rapido.
  • Economia di energia importante.
  • Regolazione molto precisa.
  • Omogeneità perfetta del riscaldamento.
  • Miglioramento della qualità dei prodotto.
  • Impianto molto compatto.
  • Pulizia facile.

Gratinage de Pizza – Gratinage de Sandwichs

  • Trasmissione diretta e rapida dell’energia.
  • Inerzia termica molto debole.
  • Tempo di trattamento molto rapido.
  • Economia di energia importante.
  • Regolazione molto precisa.
  • Omogeneità perfetta del riscaldamento.
  • Miglioramento della qualità dei prodotto.
  • Impianto molto compatto.
  • Pulizia facile.

Brasatura dei prodotti a base di carne

  • Trasmissione diretta e rapida dell’energia.
  • Inerzia termica molto debole.
  • Tempo di trattamento molto rapido.
  • Economia di energia importante.
  • Regolazione molto precis.
  • Omogeneità perfetta del riscaldamento.
  • Miglioramento della qualità dei prodotto.
  • Impianto molto compatto.
  • Pulizia facile.